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第一百零三章、疯狂的大黄鱼

        第一百零三章、疯狂的大黄鱼

        且将新火试新茶,诗酒趁年华。——苏轼《望江南·超然台作》

        中国沿海大黄鱼的分布范围大致分布于黄海南部(北纬34度)以南至琼州海峡以东的中国大陆近海及朝鲜西海岸。雷州半岛以西也偶有发现。

        中国沿海的大黄鱼可分为3个种群,具体怎么划分的小明倒是不清楚,小明之所以说这群大黄鱼属于第二族群,是因为碣石村的位置属于亚热带地区,又比较靠近热带。

        第二族群的大黄鱼在每年的十月之后,因为沿海水温下降,大黄鱼族群就会南下向越冬场所洄游,每年的十一月左右会到达碣石村附近的海域,形成秋冬季大黄鱼渔汛。

        不过至从进入二十一世纪开始,因为大量的捕捞,野生的大黄鱼鱼群已经很难发现了;经过近几十年国家的大力保护再加上不定时的增殖流放活动,我国沿海的大黄鱼鱼群有明显的增加趋势,只不过要想恢复到改革开放初期那种状态,还任重而道远。

        对面船上的江俊峰看到秦慕仙返回之后小江船上就大呼小叫的,他高声喊道:“小江哥,发生了啥事啊?”

        曹家铭回道:“峰哥,是一条高龄大黄鱼,将近一米长!平安哥钓到的!”

        “卧槽!真的假的!我也过去看看”,说完他就发动船慢慢地靠了过去,海上两艘船是不能并行靠近的,因为流速大的地方压力小,很容易让两艘船碰撞在一起,但小船还是可以的,江俊峰将他的那艘船靠在了小明船的旁边,然后从小明船上经过。

        江明凯一起跟了过来,今天海上没有风浪,不用担心船只的情况,“靠,这么大的大黄鱼!得有六七斤重了吧?”

        “应该是这群大黄鱼里的老寿星,平时很谨慎,所以我几次下水才没发现”,小明道。

        人都到齐了,正好也该吃晚饭了,而且时间也比较晚,已经夜里八九点钟了,过了大黄鱼的上浮时间,再加上刚才收获黄金带鱼的时候动静也有些大,大黄鱼群可能受惊,小江决定今天就先这样,等明天早上再垂钓大黄鱼。

        “俊峰回去做饭,今天就到这里,劳累了几个小时,大家吃完饭早点休息,明天早些起来开钓!”小江吩咐。

        似乎现在的男人都要比女人会做饭,江俊峰也会做些家常饭,就是味道不是那么好。今天钓上来的带鱼因为本来就在中上层水域,而且还是它们主动咬钩被钓到的,所以水压并没有破坏它们的身体。

        一条条带鱼被小明他们分类放入装有碎冰块的箱子送进了储藏室,江俊峰从里面挑选了几条肥硕的带鱼去头剥肚,然后切成一段一段的,用料酒、姜末和一点粗盐简单腌制了一下,然后放到蒸笼上进行清蒸,蒸笼的笼屉底部他放了葱碎、小米椒碎还有一点香菜。

        很多人买带鱼回家做菜的时候都会把带鱼体表的那层银膜给清洗掉,这是正常的,因为冷冻加运输上面会有脏物和细菌附着,不过刚出水的带鱼是比较新鲜的,几乎不用清洗,这样的带鱼吃起来特别鲜香。

        秦慕仙跟了过来,他帮忙将米饭蒸了起来,看江俊峰如此做法,他就知道今天的晚饭会很简单了,这也是必然的。海上吃饭怎么能比得上在陆地上,海面有风浪,船体会上下起伏左右摇晃,在海上做饭很不容易的,能做熟就已经不错了,很多出海的人吃的都是速食食品。

        江俊峰将鱼蒸起来之后就起了油锅,今天海上没有大风浪,船体还算稳定,所以他才会动用这危险的家伙。

        等油锅烧热,他下入青椒丝、红椒碎、蒜片姜末,然后用生粉调芡勾兑汤汁,问过秦慕仙能吃甜食之后,他又放入了两勺红糖。

        刚出水的新鲜带鱼肉质很嫩,很容易就能蒸熟,江俊峰不敢让蒸太久,短短几分钟,他这边还没忙完就让秦慕仙帮忙把蒸锅给关掉,取出带鱼放进准备好的盘子中。

        等他这边的汤汁做好,江俊峰将熬好的汤汁浇在蒸熟的带鱼段上,雪白的鱼肉挂上一层红褐色,香味煞是诱人。

        米饭还没好,江俊峰又用清水煮了一些蔬菜,然后就简单放入一些酱油、老抽和盐搅拌,这样就是今天晚饭的菜了。

        “准备吃饭吧”,秦慕仙出去喊另外几个人,小江他们鱼贯而入,每个人盛了一碗白米饭,然后倒入红烧带鱼,汤汁和白米饭混合,那简直不要太好吃。

        秦慕仙吃了一口,带鱼肉确实娇嫩,几乎入口即化,化开的肉汁满含独特的鱼香味,小明说黄金带鱼应该是带鱼里面味道最香的了,所以不适合油炸,否则油味会影响鱼肉的香味的。

        秦慕仙吐了口鱼刺对江俊峰说道:“俊峰的口味应该有些重,我吃着调料品放多了,下次再做的时候麻烦你提前给我盛出来单独放在一边。”

        江俊峰一边吃饭一边点头,“行,知道了,平安哥。”他扒拉了两口米饭,然后夹起一大筷子蔬菜含糊说道:“平安哥,你什么时候露一手啊,小江哥跟小明经常去你那里做客,我跟明凯他们还没尝过你的手艺呢?”

        秦慕仙笑道:“哈哈,我做的饭有那么好吃吗让你这么惦记?露一手也行,等这次回去了吧,回去之后去我那里庆祝,正好老奶最近挺喜欢热闹的。”

        江明凯接话,“平安哥,现在村里的哪个孩子不知道你做的饭好吃啊,他们为了能去你家吃饭可是想尽了一切办法。”

        秦慕仙爱听的就是这种话,他尾巴恨不得翘到天上,“哪有你说的那么夸张,他们就是喜欢我带着他们去买零食吃。”

        说说笑笑,一顿晚饭虽然简单,但秦慕仙感觉挺满足的。夜里他睡不着,就开着小明那艘小船去周围海域溜达了起来,至于说在海上出事,秦慕仙是不怕的。

        早上四点多小江他们就忙活起来了,黎明时分也是大黄鱼活跃的时间段,这个时候它们会上浮寻找食物。

        秦慕仙返回的时候,小江他们换了位置,来到了小明观察到大黄鱼的那片位置。每艘船上两侧的卡位都插满了鱼竿。比昨天钓带鱼下的竿子还多,因为钓大黄鱼每个竿上只有一个钩。

        鱼饵用的都是秦慕仙处理过的鱼饵,五个人似乎有些忙不过来,已经在船上连轴转了,鱼竿都在晃动,证明有鱼上钩了,小江他们这艘船三个人还好一些,小明负责将鱼拉上来,曹家铭负责将鱼取下然后放入冰冻箱,小江则是负责挂饵料;江俊峰他们这边只有两个人就有些酷比了,明凯同学已经忙的满头大汗了。

        秦慕仙看情况就加入了江俊峰的队伍。海底的大黄鱼鱼群似乎整个族群都被吸引了上来,江俊峰一个不小心就让一条鱼给溜走了,这条鱼已经被提出了海面,江俊峰也看清了是条大黄鱼,而且还不小,得有四五斤重,气得他直跺脚。

        “不要急,反正整个鱼群都是我们的,只是早晚而已,你这样慌乱,脱钩的鱼最近几天是不会再上钩了”,秦慕仙压下他的脾气。

        “好的,平安哥,我知道了”,江俊峰虽然急躁,但他也知道心急吃不了热豆腐。

        “小江,把多余的鱼竿都收了!每艘船上留四五根鱼竿就行了,太乱了会出问题的!”秦慕仙对小江喊道。

        “好,我也是这么想的”,小江回到,然后将多余的竿子撤了下来,他也松了一口气,没想到今天早上的鱼群这么疯狂。

        除了大黄鱼,还有其它鱼群也被吸引了过来,随着太阳逐渐升高,上钩的大黄鱼数量逐渐减少,其它鱼类逐渐占据了大多数,海鲈鱼、鲱鱼、鲐鱼、八爪鱼等等。

        几个人忙活了半天,早就饿的前胸贴后背了,见此他们就停止了垂钓,曹家铭直接躺在了甲板上,小明累了之后换上了他来负责将鱼钓上来,之后就没再换人,小年轻体质还是很强壮的。

        而小明累的更是不想说话,但想想收获他又高兴起来,“哈哈,小江叔,咱们这一个大早上的收获得有上百条大黄鱼吧?”

        三个人里小江的活最轻松,虽然他和小明都有调换。他仔细回想了一下摇摇头:“没有那么多,不过咱们和俊峰那边加起来应该有这么多,大黄鱼毕竟少,更多的还是其它的鱼。”

        小明想想也是,不过他也知足了,曹家铭躺在那里对着天空挥拳,“啊,爽!让大黄鱼再多来点吧!”

        无怪曹家铭这么兴奋,实在是钱给他的动力太大了,今天早上两艘船加起来钓到的大黄鱼有上百条,按照秦慕仙的要求小于一斤的鱼必须放生,甚至秦慕仙要求他们不能将鱼拉出水面,所以这很考验他们的眼力,因此他们才会这么累。

        而上百条大黄鱼按照每条两斤算,那也有上百公斤了,这是个什么概念啊,要知道就算是两斤重的野生大黄鱼,每斤的价格也在一千五到两千左右,那他们今天一早上最低就收获了三四十万了,更何况他们钓到的鱼不会只有两斤重。

        想想自己能分到多少钱,曹家铭怎么能不兴奋。

        生活是属于每个人自己的感受,不属于任何人的看法。